반찬
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닭날개튀김
입맛 살리는 닭날개튀김, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분에 약 597kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
1. 닭날개는 끝을 잘라 뒤로 뒤집어 봉을
만든다.
2
2. 오렌지즙과 레몬즙을 짜서 섞어 주고,
생강을 갈아 소창에 걸러 즙을 낸다.
3
3. 닭봉(①)에 생강즙, 오렌지 ․ 레몬즙
(②)을 발라 숙성시킨 후 다시 카레
가루를 입힌다.
4
4. 땅콩은 물기 없이 입자있게 다진다.
5
5. 양파를 입자있게 다져 다진 땅콩과
마요네즈, 파슬리가루, 요거트를
넣고 골고루 섞어 소스를 만들어
놓는다.
6
6. 카레가루를 입힌 닭봉은 튀김기름
170~180℃ 온도에서 약 3분 정도 튀겨
기름을 빼고, 접시에 어린잎을 담고
만들어 놓은 소스와 닭봉을 함께 제공
하여 완성한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
카레를 입힌 닭봉은 닭의 비릿한 맛도 없애고, 닭에 별도의 소금을 넣지 않아도 맛이 좋기 때문에 나트륨 감소가 될 수 있었어요.
재료
- 닭봉(120g)
- 오렌지(30g)
- 레몬(20g)
- 생강즙(10g)
- 카레가루(30g)
- 튀김기름(400g)
- - 소스 : 양파(20g)
- 땅콩(20g)
- 마요네즈(20g)
- 파스리가루(0.3g)
- 요거트(30g)
- - 곁들임채소 : 어린잎(10g)
영양정보 (1인분)
597
칼로리
kcal
kcal
24
탄수화물
g
g
32
단백질
g
g
41
지방
g
g
427
나트륨
mg
mg
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