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샐러드돈가스
샐러드돈가스의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분에 약 423kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
1. 우유에 등심을 넣어 30분간 재워 놓은
뒤, 후춧가루, 정종을 발라 1시간 이상
숙성시킨다.
2
2. 방울토마토는 반으로 잘라 준비한다.
3
3. 양상추는 먹기 좋은 크기로 찢어 놓는다.
4
4. 피클은 입자 있게 다져 준비한다.
5
5. 숙성시킨 등심(①)은 물기를 제거하고,
먹기 좋은 크기로 썰어 밀가루, 달걀물,
빵가루 순으로 입혀, 튀김 기름
170~180℃ 온도에 약 3분 정도 튀긴
후 기름을 빼 놓는다.
6
6. 삶은 달걀은 다지고 피클(④)에
마요네즈를 넣어 섞어 샐러드 소스를
만들고, 접시에 양상추를 깔고 그 위에
어린잎채소, 돈가스(⑤)와 방울토마토
(②)를 올려 소스와 함께 완성한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.
건강 팁
양상추 샐러드와 토마토 등 채소 섭취로 인해 나트륨 배출에 도움이 되요.
재료
- 돼지등심(120g)
- 정종(10g)
- 소금(0.3g)
- 후춧가루(0.02g)
- 우유(30g)
- 밀가루(20g)
- 달걀(50g)
- 빵가루(20g)
- 튀김기름(400g)
- - 소스 : 삶은 달걀(50g)
- 피클(20g)
- 마요네즈(20g)
- - 곁들임채소 : 방울토마토(30g)
- 양상추(30g)
- 어린잎채소(10g)
- 파슬리가루(0.3g)
영양정보 (1인분)
423
칼로리
kcal
kcal
21
탄수화물
g
g
16
단백질
g
g
31
지방
g
g
270
나트륨
mg
mg
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