반찬
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함초소고기말이
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입맛 살리는 함초소고기말이, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분에 약 361kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
1. 파프라카, 양파, 홍고추는 가늘게 채 썰어준다.
2
2. 함초는 세척 후 먹기 좋게 손질해 준다.
3
3. 무순을 물 속에 담가준다.
4
4. 편으로 썰어준 소고기에 채 썰어준 채소와
함초를 꼭 싸 말아준다.
5
5. 마늘은 편으 로 썰 어 마늘기름에 한 번
구워준다.
6
6. 구운 마늘을 깔고 말아준 고기를 굽는다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
소고기의 잡냄새를 마늘기름으로 잡아주어 기본 간을 해주지 않아도 잡냄새를 잡을 수 있다.
또 함초의 씹는 맛과 짭짤한 맛이 짠맛을 대체하였다.
