반찬
반찬
함초떡갈비
함초떡갈비은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 254kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
1. 함초는 송송 다져준다.
2
2. 당근, 새송이, 샐러리, 양파를 송송 다져준다.
3
3. 볼에 소고기, 돼지고기, 다져 놓은 채소와
다진마늘, 다진대파, 참기름을 넣고 반죽해준다.
4
4. 여기에 함초 다진 것을 넣고 다시 반죽해 준다.
5
5. 떡갈비 모양으로 만들어준 후 팬에 노릇하게
구워준다.
6
6. 소스를 만들어 구워진 떡갈비를 졸여준다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
건강 팁
소금 대신 자연식품인 함초를 사용하여 함초 특유의 맛과 향미로 짠맛을 대체하였다.
재료
주재료
- 갈은 소고기 150g
- 갈은 돼지고기 150g
- 당근 25g
- 새송이버섯 20g
- 함초 30g
- 양파 25g
- 샐러리 10g
- 대파 10g
- 다진마늘 10g
- 참기름 15g
- 통깨 5g
- 함초소금 1g
양념
- 발사믹식초 30g
- 설탕 15g
- 흰후추 1g
영양정보 (1인분)
254
칼로리
kcal
kcal
6
탄수화물
g
g
20
단백질
g
g
17
지방
g
g
211
나트륨
mg
mg
비슷한 레시피
반찬
🍽️
이미지 없음
반찬
새우 두부 계란찜
반찬
방울토마토 소박이
반찬