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노른자크림 육회샐러드
오늘 소개할 노른자크림 육회샐러드 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 177kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
1. 소고기는 홍두깨살로 준비해서
0.3mm 두께로 썰고, 배는 껍질을 벗겨
채 썰어 설탕을 뿌린다.
2
2. 끓는 물에 소금을 넣고 두릅을 데친 후
찬물에 헹구어 건진다.
3
3. 소금과 설탕, 다진 마늘을 넣고 소고기
육회 양념장을 만든다.
4
4. 삶은 달걀노른자와 크림치즈, 레몬을
섞어 짤주머니에 담는다.
5
5. 숙성이 잘된 아보카도는 강판에 갈아
준비한다.
6
6. 접시에 양념한 육회와 두릅을 담고 그
위에 배를 올리고, 달걀크림과
아보카도를 짜서 올린다
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.
건강 팁
크림치즈를 사용하여 나트륨 함량을 줄였어요
재료
- 소고기(홍두깨살
- 150g)
- 두릅(100g)
- 아보카도(1/2개)
- 배(1/4개)
- 마늘(20g)
- 달걀(1개)
- 레몬(1/8개)
- 크림치즈(20g)
- 설탕(20g)
- 소금(0.3g)
- 참기름(5g)
영양정보 (1인분)
177
칼로리
kcal
kcal
10
탄수화물
g
g
25
단백질
g
g
4
지방
g
g
246
나트륨
mg
mg
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