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튀김/커틀릿
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단호박튀김
아이들이 호박은 싫어하죠? 튀겨내면 아이들이 정말~ 좋아합니다!
입맛 살리는 단호박튀김, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 바삭한 식감이 일품인 튀김 요리입니다. 조리 시간은 약 30분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [초보환영] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 157kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
단단한 단호박은 반으로 잘라 씨를 제거한 다음 끓는물에 한번 끓여준다.
** 튀김의 반죽은 계란노른자물 5큰술, 튀김가루3큰술, 밀가루2큰술을 넣으면 바삭한 튀김을 할 수 있다.
2
단호박 살이 1/3 정도 익으면 건져낸다.
3
두께 0.5cm 정도로 썰어서 껍질을 벗겨낸다.
4
③에 밀가루를 뿌려둔다.
5
계란, 물, 밀가루, 튀김가루를 섞어서 반죽을 만든다.
6
170℃ 정도의 기름의 온도가 되면 단호박을 반죽에 넣어 바삭하게 튀겨낸다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.
재료
주재료
- 단호박 100g
부재료
- 계란 1개
- 밀가루 50g
- 튀김가루 50g
- 식용유 2컵
영양정보 (1인분)
157
칼로리
kcal
kcal
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