반찬
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파프리카더덕소고기깻잎롤
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온 가족이 함께 즐길 수 있는 파프리카더덕소고기깻잎롤 레시피를 소개합니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 231kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
1. 소고기는 후춧가루, 올리브오일로
밑간을 한다.
2
2. 더덕은 칼로 껍질을 돌려 깎고,
파프리카, 아스파라거스와 함께
가늘게 채썬다.
3
3. 파인애플, 양파, 당근, 대파는 채썬다.
4
4. 밑간한 고기를 팬에 굽는다.
5
5. 따로 갈아 놓은 파인애플과 레몬즙
꿀을 섞어 드레싱을 만는다
6
6. 구워 놓은 고기에 더덕과 파인애플
아스파라거스 깻잎을 넣어 돌돌 말고,
팬에 발사믹 소스를 끓인 뒤 말아 놓은
소고기롤을 넣어 졸인다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 소고기는 찬물에 30분 담가 핏물을 빼고 사용하면 맛이 더 깔끔해집니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
더덕의 향과 파인애플의 단맛이 어우러져 소금을 조금만 사용해도 맛을 낼 수 있어요.
