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튀김/커틀릿
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고추부각
고추의 매운맛이 사라지고 바삭한 맛이 탄생했어요~
고추부각의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 바삭한 식감이 일품인 튀김 요리입니다. 조리 시간은 약 30분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [어려움] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 110kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
고추는 어리고 맵지 않은것을 준비하여 반을 갈라서 씨를 제거한다.
2
찹쌀가루에 약간의 소금을 넣어 씨를 제거한 고추를 살짝 버무린다.
3
찜통에 김이 오르면 찹쌀가루에 버무린 고추를 넣어 찐 다음 햇볕에 말린다.
4
180℃ 정도의 기름에 살짝 튀겨 건진 다음 설탕을 솔솔 뿌린다.
재료
주재료
- 고추 150g
- 찹쌀가루 1/2컵
- 소금 약간
- 설탕 약간
부재료
- 식용유 4컵
영양정보 (1인분)
110
칼로리
kcal
kcal
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