반찬
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콩나물부추볶음
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오늘 소개할 콩나물부추볶음 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 134kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
1. 감자는 채를 썰어 물에 담궈 전분을
제거하고, 양파와 당근 파는 채를 썬다.
2
2. 콩나물은 머리와 꼬리를 손질한다
3
3. 물이 끓으면 손질한 콩나물을 넣는다.
4
4. 콩나물이 익으면 체에 건져 찬물에
헹군다.
5
5. 부추는 약 6cm 길이로 썬다.
6
6. 팬에 기름을 두르고 콩나물을 넣고
살짝 볶다가 썰어 놓은 야채를 넣고
볶으면서 소금 간을 하고 마지막에
부추를 넣고
재료 손질 꿀팁
- ✓ 감자는 썬 후 찬물에 담가 전분을 제거하면 요리 후 색이 변하지 않습니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
부추의 향 때문에 소금 간을 많이 하지 않아도 맛있어요.
