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조림
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코다리조림
코다리를 맛있게 조려보세요. 밑반찬 뿐만 아니라 아주 좋은 술안주도 될수 있지요~
코다리조림은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 간이 배어들도록 조려낸 깊은 맛의 요리입니다. 조리 시간은 약 30분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [초보환영] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 175kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
코다리는 잘 씻어 한 입 크기로 썰어놓는다.
2
양파는 사방 3cm로 썰고 청고추와 홍고추는 어슷썬다.
3
파도 어슷썰고 마늘은 편으로 썬다.
4
분량의 양념재료를 모두 섞어 물을 약간 넣고 조림장을 만든다.
5
팬에 코다리만 넣고 조림장을 넣어 약간 조려준다.
6
어느정도 간이 들었으면 양파와 청고추, 홍고추를 넣고 조린다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
재료
주재료
- 코다리 1마리
부재료
- 양파 1/2개
- 청고추 1개
- 깨소금 약간
양념
- 간장 2큰술
- 설탕 2큰술
- 다진파 약간
- 다진마늘 약간
- 참기름 1/2작은술
- 후춧가루 약간
- 물 3큰술
영양정보 (1인분)
175
칼로리
kcal
kcal
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