반찬
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음메꼬꼬돌돌
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음메꼬꼬돌돌의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 297kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
1. 소고기는 넓게 펴서 소금, 후춧가루로
밑간을 하고 굽는다.
2
2. 닭가슴살은 소금, 후춧가루로 밑간을
하여 굽고 길이대로 썬다.
3
3. 미나리는 끓는 물에 넣고 데쳐 찬물에
헹군다.
4
4. 홍고추는 씨를 제거 하고 길게 썰어
준비한다.
5
5. 달걀은 황백으로 나눠 지단을 부쳐
길게 썰어 놓는다
6
6. 밑간한 소고기와 닭살 에 찹쌀가루를
뭍혀 홍고추와 달걀 황백지단을 넣어
돌돌 말아 미나리로 띠를 둘러 팬에
기름을 살짝 둘러 익힌다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.
- ✓ 소고기는 찬물에 30분 담가 핏물을 빼고 사용하면 맛이 더 깔끔해집니다.
건강 팁
나트륨이 적은 저염간장에 설탕과 식초를 넣어 나트륨을 더 감소시킬 수 있었어요.
