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불고기낙지전골
얼큰한 국물속에 쫄깃한 낙지와 담백한 불고기가 어우러져 있는 전골요리 어떠세요?
입맛 살리는 불고기낙지전골, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 조리 시간은 약 40분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 247kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
쇠고기는 불고기용으로 얇게 썰어 분량의 쇠고기양념 재료를 넣고 무친다.
2
무는 4cm 길이로 납작하게 썰고 표고버섯은 어슷썬다. 팽이버섯은 밑둥을 자르고 미나리는 깨끗이 씻어 준비한다. 대파와 고추는 어슷썰고, 양파는 굵게 채썬다.
3
낙지는 먹통과 내장을 제거한 뒤 굵은 소금을 뿌려 거품이 날 정도로 주물러 깨끗이 씻어 물기를 빼고 5cm 길이로 썬다.
4
전골냄비에 재료들을 보기 좋게 담고 물 3컵을 부어 끓이고 소금으로 간한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
재료
주재료
- 쇠고기 150g
- 낙지 2마리
부재료
- 표고버섯 2개
- 무 1/4개
- 팽이버섯 30g
- 미나리 3대
- 대파 1뿌리
- 홍고추 1개
- 양파 1/3개
- 물 3컵
양념
- 소금 약간
- 다진파 1작은술
- 간장 2큰술
- 다진마늘 1작은술
- 설탕 1큰술
- 깨소금 약간
- 참기름 약간
영양정보 (1인분)
247
칼로리
kcal
kcal
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