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코다리찜
코다리찜, 밑반찬으로 그만이죠!
오늘 소개할 코다리찜 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 촉촉하게 쪄낸 담백한 건강 요리입니다. 조리 시간은 약 40분 정도 소요되며, 4인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 156kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
코다리는 머리, 꼬리를 떼어내고 옆으로 갈라 편 후 뼈를 발라내고 반으로 썬다.
2
실파는 송송썬다.
3
양념장을 만들어 코다리를 재워 둔다.
4
냄비에 양념 코다리와 물을 약간 넣고 익힌다.
5
접시에 담고 송송 썬 실파를 얹는다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 고추장은 볶을 때 살짝 익혀주면 매운맛의 자극이 줄고 깊은 단맛이 올라옵니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
재료
주재료
- 코다리 2마리
- 실파 2뿌리
양념
- 고추장 1큰술
- 간장 1/2큰술
- 설탕 1큰술
- 다진파 1큰술
- 다진마늘 1/2큰술
- 다진생강 1/2작은술
- 참기름 1큰술
- 후춧가루 1/4작은술
영양정보 (1인분)
156
칼로리
kcal
kcal
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