반찬
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삼겹선
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오늘 소개할 삼겹선 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 624kcal의 든든한 한 끼 식사가 됩니다. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
1. 삼겹살에 소금, 후춧가루, 생강즙,
정종을 넣고 약 30분 정도 숙성을 시킨다.
2
2. 조와 쌀은 물에 약 30분 정도 불려 밥을
짓고, 밥이 다 익으면, 뚜껑을 열어 주걱
으로 골고루 섞어 한 김을 빼 놓는다.
3
3. 파는 길게 채를 썰어 물에 담그어 파채가
둥글게 말리도록 한다.
4
4. 설탕과 식초, 레몬, 소금, 고춧가루,
매실액을 골고루 섞어 소스를 만들어
놓는다.
5
5. 파프리카는 속을 제거하고 양파,
당근, 파프리카를 양파와 같은 길이로
채를 썰고, 새송이와 표고버섯은 살짝
데쳐 채를 썰고, 깻잎도 채를 썰어
놓는다.
6
6. 파프리카는 속을 제거하고 양파, 당근,
파프리카를 양파와 같은 길이로 채를
썰고, 새송이와 표고버섯은 살짝 데쳐
채를 썰고, 깻잎도 채를 썰어 놓는다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
다양한 채소와 조밥을 삼겹살에 함께 넣어 말아 만든 삼겹선은 단백하고 먹기 편하며, 새콤달콤한 소스가 어우러져 나트륨 사용량을 줄였어요.
