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찌개/전골/스튜
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해물전골
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풍성한 해물로 식탁을 차려보세요.
해물전골의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 조리 시간은 약 30분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 285kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
무는 납작하게 썰어서 냄비에 넣고 물 5컵 정도를 부어 끓인다.
2
게는 등딱지를 떼고 내장을 빼낸 뒤 다리의 끝부분을 잘라내고 먹기 좋은 크기로 토막을 낸다.
3
새우는 등 쪽의 내장을 꼬치로 빼고 엷은 소금물에 씻는다.
4
오징어는 몸통을 잡고 다리를 잡아당겨 내장을 빼낸다.
5
양파는 채썰고, 고추와 대파는 어슷하게 썰고 고추는 씨를 털어낸다.
6
미나리는 잎을 떼고 다듬어 씻어서 4㎝ 길이로 썰고, 쑥갓도 연한 부분만 씻어서 4㎝ 길이로 자른다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.