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튀김/커틀릿
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김치어묵
집에서 만드는 어묵요리. 김치를 넣어서 느끼하지 않고 담백하게 만들 수 있어요.
김치어묵의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 퓨전 스타일의 튀김/커틀릿 요리로, 이색적인 맛을 경험할 수 있습니다. 조리 시간은 약 40분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 1인분에 약 519kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
생선살과 새우살은 물기를 뺀 후 곱게 다진다.(또는 믹서기를 이용해 곱게 갈아 준다.)
2
김치는 물기를 짜고 채썬다.
3
풋고추, 홍고추는 반으로 갈라 씨를 빼고 0.1㎝ x 0.1cm 크기로 다진다.
4
①, ②, ③의 준비한 재료에 계란, 밀가루, 녹말, 소금, 후춧가루를 넣어 섞는다.
5
④를 깻잎 위에 깔고 말아 준다.
6
170℃의 식용유에서 노릇노릇하게 튀겨낸다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.
재료
주재료
- 생선살 150g
- 새우살 100g
- 김치 50g
부재료
- 풋고추 1개
- 홍고추 1/2개
- 계란 1개
- 밀가루 3큰술
- 녹말 3큰술
- 깻잎 8장
- 식용유 적당량
양념
- 소금 1작은술
- 후춧가루 약간
영양정보 (1인분)
519
칼로리
kcal
kcal
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