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튀김/커틀릿
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튀김/커틀릿
닭고기명란튀김
닭고기와 명란을 튀긴 요리랍니다
입맛 살리는 닭고기명란튀김, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 퓨전 스타일의 튀김/커틀릿 요리로, 이색적인 맛을 경험할 수 있습니다. 조리 시간은 약 40분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 1인분에 약 420kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
닭가슴살은 옆으로 갈라 넓게 편 후 소금, 후춧가루를 살짝 뿌린다.
2
명란젓은 껍질을 벗기고 마요네즈를 넣어 섞는다.
3
닭가슴살에 녹말가루를 뿌리고 김을 깐 뒤 ②를 놓고 만다.
4
③에 밀가루, 계란, 빵가루를 입혀 160℃의 기름에서 튀긴다.
5
당근과 대파는 가늘게 채썰어 그릇에 담고 튀긴 닭고기를 썰어 담는다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.
재료
주재료
- 닭고기 200g
- 명란젓 2개
양념
- 마요네즈 1큰술
- 소금 약간
- 후춧가루 약간
부재료
- 김 1/2장
- 계란 1개
- 당근 30g
- 대파 1/2대
- 녹말가루 약간
- 밀가루 약간
- 빵가루 약간
- 식용유 약간
영양정보 (1인분)
420
칼로리
kcal
kcal
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