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튀김/커틀릿
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깐풍기
바삭하게 튀겨서 맛있게 만들어보세요~
온 가족이 함께 즐길 수 있는 깐풍기 레시피를 소개합니다. 중국 스타일의 튀김/커틀릿 요리로, 이색적인 맛을 경험할 수 있습니다. 조리 시간은 약 40분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 1인분에 약 330kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
닭고기는 토막 내어 소금, 후춧가루, 정종에 재워둔다.
2
홍고추, 청고추, 대파, 생강, 마늘은 굵게 다진다.
3
소스 재료를 섞는다.
4
닭고기에 계란을 넣고 감자전분을 넣어 무치듯 반죽한다.
5
170℃ 기름에 튀긴다.
6
프라이팬에 기름을 넣고 대파, 마늘, 생강, 홍고추, 청고추를 넣고 볶는다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
재료
주재료
- 닭고기 1마리
부재료
- 소금 1큰술
- 후춧가루 1큰술
- 정종 1큰술
- 감자전분 5큰술
- 계란 1/2개
- 대파 1/2개
- 홍고추 2개
- 청고추 1개
- 생강 1쪽
- 마늘 3쪽
양념
- 간장 3큰술
- 설탕 2큰술
- 식초 2큰술
- 물 4큰술
영양정보 (1인분)
330
칼로리
kcal
kcal
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