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조림
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어묵닭고기조림
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어묵안에 부드러운 닭고기 안심을 넣어서 만들었답니다
입맛 살리는 어묵닭고기조림, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 간이 배어들도록 조려낸 깊은 맛의 요리입니다. 조리 시간은 약 35분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 265kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
어묵은 가운데 1/3 정도를 파낸다.
2
닭고기 안심은 곱게 다져 소금, 후춧가루를 넣는다.
3
말린 표고버섯은 미지근한 물에 불려 기둥을 떼어내고 가늘게 채썬다.
4
오이는 돌려 깎아 채썬 뒤 소금에 살짝 절이고 물기를 짠다.
5
닭고기살에 표고버섯, 오이를 넣는다.
6
어묵 가운데 녹말가루를 뿌리고 ⑤를 채운다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.