반찬
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단호박소고기롤
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오늘 소개할 단호박소고기롤 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분에 약 445kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
1. 단호박은 1/8 등분으로 갈라 속을
파내고 찜통에서 약 15~20분 정도
충분히 쪄낸다.
2
2. 소고기는 채를 썰어 마늘, 간장, 설탕에
양념을 하고 팬에 볶아서 식힌다.
3
3. 파프리카와 오이, 적양배추는 채를
썰고, 무순은 물에 잠시 담그어 놓고,
사과는 채를 썰어 설탕물에 잠시 담그어
놓고, 팽이버섯은 밑둥만 잘라 한 줌
집기 좋은 크기로 준비해 놓는다.
4
4. 다진마늘과 다진 양파 ,올리브오일,
설탕, 식초, 소금을 넣고, 골고루 섞어
소스를 만들어 놓는다.
5
5. 쪄 낸 단호박은 껍질을 벗기고 채에
곱게 내려 밀가루와 물, 소금을 조금
섞어 단호박 반죽을 만들어 놓는다.
6
6. 팬에 올리브 오일을 바르고, 만들어
놓은 단호박 반죽을 한 국자씩 떠 넣어,
밀전병을 만들고, 밀전병이 익으면,
한 김 식혀, 그 안에 소고기 볶음과
채소를 넣어 돌돌 말아 소스와 함께
완성한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 소고기는 찬물에 30분 담가 핏물을 빼고 사용하면 맛이 더 깔끔해집니다.
건강 팁
단호박을 이용한 전병에 사과와 버섯, 다양한 채소를 넣어 롤을 만들기 때문에 나트륨 사용이 적어도 좋은 맛을 느낄 수 있어요
