반찬
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양배추롤
양배추롤은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 165kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
1. 닭고기살은 천일염과 후춧가루를 뿌려
마리네이드를 해놓는다.
2
2. 양배추와 부추는 김이 오른 찜통에
쪄서 식혀 놓는다.
3
3. 깻잎은 채를 썰고, 파프리카는 속을 제거
하고 5cm 길이로 채를 썰고, 당근과
양파도 같은 길이로 채를 썰어 놓는다.
4
4. 마리네이드를 해 놓은 닭고기살은 팬에
기름을 두르고, 팬이 따끈해지면 앞뒤를
돌려가며 정종을 살살 뿌려 닭고기살을
굽고, 닭고기살이 익으면 살을 찢어 준비
한다.
5
5. 요거트와 머스터드, 꿀 ,레몬즙, 설탕을
넣고 고루 섞어 소스를 만들어 놓는다.
6
6. 쪄 놓은 양배추에 준비한 채소(③)와
닭고기살(④)을 넣고, 돌돌 말아 쪄
놓은 부추로 양배추를 묶어 완성하고,
만들어 놓은 요거트 소스를 함께 제공
한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
요구르트와 머스터드를 이용하여 소스를 만들었기 때문에 별도의 소금 없이도 맛을 느낄 수 있고, 양배추와 함께 어울려 먹기 좋아요
재료
- 닭고기살(100g)
- 천일염(0.5g)
- 후춧가루(0.3g)
- 식용유(10g)
- 정종(10g)
- 양배추(80g)
- 부추(30g)
- 깻잎(10g)
- 홍파프리카(20g)
- 노랑파프리카(20g)
- 당근(20g)
- 양파(20g)
- - 소스 : 요거트(20g)
- 머스터드(20g)
- 꿀(10g)
- 레몬즙(10g)
- 설탕(5g)
영양정보 (1인분)
165
칼로리
kcal
kcal
15
탄수화물
g
g
18
단백질
g
g
4
지방
g
g
112
나트륨
mg
mg
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