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빵/과자
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오렌지건포도빵
오렌지와 건포도로 만든 색다른 빵이랍니다.
입맛 살리는 오렌지건포도빵, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 서양 스타일의 빵/과자 요리로, 이색적인 맛을 경험할 수 있습니다. 조리 시간은 약 140분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 260kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
볼에 강력분을 넣고 드라이이스트, 계란, 설탕, 소금을 넣고 미지근한 물을 부어 반죽한다.
2
반죽이 어느 정도 뭉쳐졌으면 평평한 곳으로 옮겨 손바닥으로 힘주어 반죽한 다음 어느 정도 매끄러워지면 실온에 두었던 버터와 우유를 조금씩 넣어 가며 치댄다.
3
반죽이 얇게 펴질 정도까지 충분이 치댄 다음 검은 깨를 섞는다.
4
반죽을 둥글려 윗면을 매끄럽게 한 뒤 볼에 넣는다. 젖은 천을 덮은 후 따뜻한 곳에 두어 1시간 동안 1차 발효를 시킨다.
5
반죽을 꺼내어 두 덩이로 나누어 둥글린 다음, 이번에는 마른 천을 덮어 10분 정도 둔다.
6
반죽을 밀대로 펴서 22cm X 15cm 로 만든다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.
재료
주재료
- 강력분 300g
- 드라이이스트 6g
- 설탕 30g
부재료
- 소금 5g
- 계란 1개
- 우유 150ml
- 버터 45g
- 오렌지마멀레이드 100g
- 건포도 약간
- 계란노른자 ½개
- 우유 ½컵
- 검은깨 1큰술
영양정보 (1인분)
260
칼로리
kcal
kcal
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