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유부계란찜
유부에 넣어 달걀찜을 하면 도시락 반찬으로 모양도 예쁘고 맛도 있는 센스만점 반찬이 된답니다~
오늘 소개할 유부계란찜 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 촉촉하게 쪄낸 담백한 건강 요리입니다. 조리 시간은 약 20분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 105kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
유부는 끓는 물에 살짝 데쳐낸 뒤 물기를 짜고 끝을 잘라서 주머니를 만든다.
2
맛살은 다져놓고, 실파는 줄기 10개는 따로 데쳐서 준비하고 나머지는 송송 썬다.
3
계란은 잘 풀어서 실파, 맛살을 넣고 소금, 후춧가루로 간을 맞춘다.
4
유부 속에 ③을 넣고 살짝 데친 실파로 묶는다.
5
내열 용기에 물, 간장, 설탕을 넣고 잘 섞어서 유부가 넘어지지 않게 놓은 뒤 랩을 씌워 전자레인지에서 3분 동안 익힌다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.
재료
주재료
- 유부 10장
- 계란 4개
부재료
- 물 1컵
- 실파 12뿌리
- 맛살 30g
양념
- 간장 1작은술
- 소금 1작은술
- 설탕 1작은술
- 소금 1작은술
- 후춧가루 약간
영양정보 (1인분)
105
칼로리
kcal
kcal
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