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누룽지새우튀김
누룽지새우튀김의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분에 약 558kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
1. 새우는 껍질을 제거하고 소금과
후춧가루를 넣어 밑간을 해놓는다.
2
2. 어린잎은 찬물에 담그어 놓는다.
3
3. 튀김가루에 달걀을 넣어 잘 섞어
튀김반죽을 만들어 놓는다.
4
4. 밑간을 해 놓은 새우를 튀김반죽에
넣어 옷을 입힌다.
5
5. 누룽지는 170℃의 온도 튀김 기름에
튀겨내고, 튀김옷 입힌 새우도 튀겨낸다.
6
6. 냄비에 오렌지주스와 설탕, 식초를
넣어 은근히 졸여 소스를 만들고,
어린잎은 찬물에 건져 물기를 제거하고
접시에 깔고 튀긴 누룽지와 튀긴 새우를
올려 완성한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.
건강 팁
과일소스를 사용하여 새콤달콤한 맛을 더했어요.
재료
- 새우(100g)
- 소금(0.3g)
- 후춧가루(0.02g)
- 튀김가루(100g)
- 달걀(50g)
- 누룽지(50g)
- 튀김기름(200g)
- - 소스 : 오렌지주스(100g)
- 설탕(10g)
- 식초(10g)
- - 곁들임채소 : 어린잎(20g)
영양정보 (1인분)
558
칼로리
kcal
kcal
64
탄수화물
g
g
24
단백질
g
g
23
지방
g
g
157
나트륨
mg
mg
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