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도시락/간식
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유부초밥
맛있게 조린 유부에 밥을 넣어 만든 초밥종류입니다
유부초밥은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 일본 스타일의 도시락/간식 요리로, 이색적인 맛을 경험할 수 있습니다. 조리 시간은 약 20분 정도 소요되며, 1인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 1인분에 약 560kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
유부는 기름을 떼고 어슷하게 반으로 갈라 끓는물에 데쳐 찬물에 헹궈 부드럽게 해 놓는다.
2
준비한 우엉, 당근은 깨끗이 씻어 곱게 다진다.
3
분량의 재료를 넣어 만든 조림장을 끓이다가 다진 우엉, 당근, 쇠고기를 넣고 국물이 없어질 때 까지 은근하게 조린다.
4
채소와 고기가 어느정도 조려지면 마지막에 유부를 뒤집어 넣고 뒤적여 맛을 들인다.
5
고슬고슬하게 지은 밥에 조린 우엉, 당근, 고기를 넣어 골고루 잘 섞어준다.
6
간이 밴 유부를 왼손에 뒤집어 잡고 오른손으로 밥을 꼭꼭 눌러 유부 안으로 넣은 다음 오므린다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
재료
주재료
- 유부 5장
- 우엉 1/3뿌리
- 쇠고기 30g
부재료
- 당근 1/4개
- 밥 1공기
양념
- 간장 2큰술
- 청주 1큰술
- 설탕 1큰술
- 후춧가루 조금
영양정보 (1인분)
560
칼로리
kcal
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