🍽️
찜
찜
찜
제육보쌈
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
돼지고기로 보쌈요리를 해보세요... 배추속도 맛있게 양념하여 준비하구요
제육보쌈의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 촉촉하게 쪄낸 담백한 건강 요리입니다. 조리 시간은 약 60분 정도 소요되며, 4인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [보통] 단계의 레시피입니다. 1인분에 약 300kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
돼지고기는 목살로 덩어리째 준비해 실로 돌려가며 묶는다.
2
냄비에 물을 붓고 된장을 푼 다음 저민 생강을 넣어 끓이다가 돼지고기를 넣어 무르도록 푹 삶는다.
3
다 삶아지면 실을 풀고 꼬치로 찔러보아 피가 묻어나지 않으면 된다.
4
고기를 베보자기나 거즈로 싼 다음 꾹꾹 눌러준다.
5
고기가 식으면 먹기좋게 0.3cm 두께로 납작하게 저며 썬다.
6
굴은 묽은 소금물에 살살 흔들어 씻은 다음 티를 골라내고 깨끗한 물에 헹궈 체에 밭친다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.