반찬
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사과장아찌
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온 가족이 함께 즐길 수 있는 사과장아찌 레시피를 소개합니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 291kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
1. 사과는 8조각으로 잘라 씨를 제거한다.
2
2. 청고추, 홍고추는 어슷하게 잘라준다.
3
3. 양파도 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
4
4. 사과는 식초 물에 살짝 절여준다.
5
5. 양념장을 만든다.
6
6. 양념장에 준비된 재료를 모두 섞어 완성한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
장아찌를 만들 때 소스를 생강청, 매실청 등을 넣어 특유의 단맛으로 짠맛을 대체하였다.
