반찬
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낙지모듬초말이
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온 가족이 함께 즐길 수 있는 낙지모듬초말이 레시피를 소개합니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 47kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
1. 낙지는 살짝 데치고 한입 크기로 썬다.
2
2. 오이와 당근, 표고, 가지는 얇게 동그란 모양으로 썰고 가지와 표고를 살짝 구워준다.
3
3. 설탕, 식초, 물로 초절이 양념을 만들어 오이, 당근, 구운 가지와 표고를 절인다.
4
4. ③의 재료에 낙지를 올린 후 데친 미나리로 감싼다.
5
5. 사과를 잘게 다져서 준비한다.
6
6. 사과, 간장, 고춧가루, 설탕, 식초, 깨로 소스를 만들어 초말이와 제공한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
건강 팁
새콤달콤한 초절이 양념으로 짠맛을 대체했어요.
