반찬
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단호박 생선탕수, 키위소스
단호박 생선탕수, 키위소스의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 117kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
1. 따뜻한 물에 부린 목이버섯, 동태살, 당근, 오이, 양파를 먹기 좋은 크기로 썬다.
2
2. 동태살에 소금과 흰후추로 밑간을 하고 녹말과 계란 흰자를 섞어 튀김옷을 만든다.
3
3. 동태살에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴다.
4
4. 물, 계란, 튀김가루를 섞어 튀김옷을 만든 뒤 단호박을 튀긴다.
5
5. 프라이팬에 기름을 두르고 당근, 양파, 목이버섯을 볶는다.
6
6. 5에 키위소스, 식초를 넣고 전분물을 넣어 농도를 맞춘 뒤 튀긴 재료와 오이를 섞는다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
키위를 이용해 과일의 단맛을 더해 소금 없이도 맛있는 탕수육을 먹을 수 있어요.
재료
- 동태살 120g
- 단호박 10g
- 당근 15g
- 오이 15g
- 양파 15g
- 전분 30g
- 계란 110g
- 튀김가루 10g
- 목이버섯 3g
- 식초 15g
- 키위소스 20g
영양정보 (1인분)
117
칼로리
kcal
kcal
14
탄수화물
g
g
4
단백질
g
g
5
지방
g
g
141
나트륨
mg
mg
