기타
기타
카카오 깜빠뉴
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
오늘 소개할 카카오 깜빠뉴 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 1인분에 약 304kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
1. 버터를 제외한 모든 재료를 넣어 반죽하다가 버터를 넣어 최종까지 믹스한다. 믹스된 반죽에 속재료를 넣어 골고루 섞는다.
2
2. 1차 발효 30분 후 punch 후 35분 발효 시킨다.
★punch는 가스를 빼는 과정을 얘기해요.
3
3. 200g 분할 후 중간발효 20분을 한다.
4
4. 중간 발효된 반죽은 둥글게 성형한다.
5
5. 스프레이를 뿌린 후 덧가루를 묻혀 50분 동안 2차 발효 한다.
6
6. X모양 칼집을 주고 195℃ 12분 스팀 5초로 설정하여 굽는다.
★칼집은 날이 얇은 면도칼 등을 이용하면 좋아요.
건강 팁
바게트 반죽을 만들어 하루 동안 저온 발효시킨 파트 페레멘테를 활용해 건강빵을 만들었어요.
