반찬
반찬
매실동치미
오늘 소개할 매실동치미 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 77kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
1. 무는 모양 틀로 자른다.
2
2. 무와 연근을 손질해 놓은 후 소금에 살짝
절여준다.
3
3. 사과와 배는 먹기 좋게 잘라 레몬즙에 뿌려
갈변을 막아준다.
4
4. 물에 청양고추를 넣어 끓여서 식힌다.
5
5. 식힌 물에 국물 재료를 넣어 국물을 만든다.
6
6. 만들어진 국물에 절여진 무, 연근, 사과, 배를
넣어주어 완성한다. 24시간 이후부터 시원하게
먹는다.
건강 팁
동치미 국물에 매실청과 생강청을 넣어 시원함과 새콤달콤한 맛을 더해주어 소금 사용량을 줄였으며, 청양고추를 썰어 넣어 칼칼함을 높여 동치미의 염분을 낮출 수 있었다.
재료
주재료
- 무 50g
- 연근 25g
- 사과 25g
- 배 30g
- 함초소금 2g
육수재료
- 매실청 30g
- 생강청 15g
- 함초소금 1g
- 청양고추 10g
영양정보 (1인분)
77
칼로리
kcal
kcal
18
탄수화물
g
g
1
단백질
g
g
0
지방
g
g
79
나트륨
mg
mg
비슷한 레시피
반찬
🍽️
이미지 없음
반찬
새우 두부 계란찜
반찬
방울토마토 소박이
반찬