반찬
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계란만두&토마토소스
온 가족이 함께 즐길 수 있는 계란만두&토마토소스 레시피를 소개합니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 154kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
1. 당면은 물에 불리고, 물에 불린 당면과 가지, 부추, 양파를 다진다.
2
2. 계란은 잘 풀어 둔다.
3
3. 계란과 전처리한 야채, 후추를 넣고 골고루 섞는다.
4
4. 기름 두른 팬에 반죽을 지름이 10cm되는 타원형 모양으로 올리고, 반쯤 익으면 접어 납작 만두 모양을 만든다.
5
5. 토마토홀, 월계수잎, 함초소금을 끓여 소스를 만든다.
6
6. 완성된 계란만두에 소스를 끼얹고 파슬리로 장식한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
케찹 대신 칼륨 함량이 높은 토마토로 소스를 만들었어요.
재료
- 가지 7g
- 당면 5g
- 계란 75g(1.5개)
- 부추 5g
- 양파 10g
- 식용유 3g
- 토마토홀 30g
- 월계수잎 1g
- 파슬리 1g
- 마늘 3g
- 함초소금 0.5g
- 후추 0.5g
영양정보 (1인분)
154
칼로리
kcal
kcal
12
탄수화물
g
g
12
단백질
g
g
7
지방
g
g
681
나트륨
mg
mg
