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저염 겉절이
저염 겉절이의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 56kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
1. 배추에 세로로 칼집을 낸 뒤 저염소금을 뿌리고, 10분 뒤 씻는다.
2
2. 무는 깨끗이 손질하여 씻은 뒤 얇게 채 썰고, 쪽파는 4cm 길이로 썰고, 양파는 채 썬다.
3
3. 볼에 참깨를 제외한 무, 쪽파, 양파, 다진 마늘, 다진 생강과 저염소금을 제외한 양념재료를 넣고 버무려 양념을 만든다.
4
4. 저염소금에 절여 씻은 배추를 김치 양념에 골고루 버무린다.
5
5. 참깨를 뿌려 마무리한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
•배추를 소금에 절이는 시간이 적은 겉절이는 일반 김치에 비해 나트륨 함량이 적습니다.
•저염소금을 사용하여 나트륨 함량을 낮췄어요.
재료
주재료
- 배추(50g)
- 무(20g)
- 쪽파(10g)
- 양파(5g)
- 다진마늘(5g)
- 다진생강(5g)
- 참깨(1g)
양념
- 저염소금(5g)
- 고춧가루(10g)
- 설탕(5g)
- 젓갈(3g)
영양정보 (1인분)
56
칼로리
kcal
kcal
9
탄수화물
g
g
2
단백질
g
g
1
지방
g
g
557
나트륨
mg
mg
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