반찬
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톳나물 두부무침
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입맛 살리는 톳나물 두부무침, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 42kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
1. 톳나물을 깨끗이 세척한다.
2
2. 끓는 물에 톳나물을 살짝 데친다.
3
3. 데친 톳나물의 물기를 제거하고 한 입 크기로 썬다.
4
4. 두부를 찜기에 넣고 찐 뒤 으깬다.
5
5. 마늘을 잘게 다진다.
6
6. 톳나물과 두부를 볼에 담고 나머지 재료들을 섞는다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
- ✓ 두부는 키친타월로 물기를 미리 제거해야 모양이 부서지지 않고 간이 잘 배어듭니다.
건강 팁
해초에 두부를 넣어 나트륨을 낮췄어요.
