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두부해물완자
온 가족이 함께 즐길 수 있는 두부해물완자 레시피를 소개합니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 116kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
1. 두부를 으깨고 오징어와 새우는 잘게 다진다.
2
2. 볼에 1의 재료와 감자전분을 넣고 섞어 완자모양으로 만든다.
3
3. 감자전분과 부침가루를 섞어 완자에 묻힌다.
4
4. 가루를 묻힌 완자에 계란물을 입혀 기름 두른 팬에 굴려가며 익힌다.
5
5. 마늘과 파를 다진 뒤 새우가루, 꿀, 저염간장을 섞어 소스를 만든다.
6
6. 양파를 채 썰어 냄비에 소스와 함께 끓인 뒤 전분물을 넣어 농도를 맞추고 완자를 넣는다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 두부는 키친타월로 물기를 미리 제거해야 모양이 부서지지 않고 간이 잘 배어듭니다.
건강 팁
새우가루를 소금대신 사용하면 감칠맛도 나고 나트륨 섭취도 줄일 수 있어요.
재료
- 두부 50g
- 오징어 14g
- 칵테일 새우 14g
- 감자전분 15g
- 부침가루 10g
- 계란 20g
- 꿀 5g
- 새우가루 5g
- 마늘 2g
- 파 2g
- 양파 10g
- 저염간장 5g
영양정보 (1인분)
116
칼로리
kcal
kcal
11
탄수화물
g
g
6
단백질
g
g
5
지방
g
g
210
나트륨
mg
mg
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