반찬

삼치튀김, 타르타르소스

Name: 삼치튀김, 타르타르소스
Ingredients: 삼치 50g; 튀김가루 30g; 계란 60g; 마요네즈 15g; 홍고추 2g; 청양고추 2g; 후추 3g; 양파 5g; 레몬즙 20g; 식용유 5g; 물 20g

140kcal

삼치튀김, 타르타르소스의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 140kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!

조리 순서

1. 삼치의 살과 가시를 분리한다.

2. 키친타올로 삼치살의 핏기와 물기를 제거한 뒤 후추와 레몬즙을 뿌려 비린내를 제거한다.

3. 볼에 튀김가루, 계란, 물, 식용유를 섞어 튀김옷을 만든다.

4. 삼치에 튀김옷을 입힌 뒤 170℃ 기름에서 두 번 튀긴다.

5. 삶은 계란, 홍고추, 청양고추, 양파를 다져 볼에 섞은 뒤 마요네즈와 레몬즙을 섞어 소스를 만든다.

6. 삼치 튀김에 타르타르소스를 곁들여 담는다.

타르타르소스에 피클 대신 홍고추와 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 첨가해 나트륨을 줄일 수 있어요.

140

칼로리
kcal

탄수화물
g

단백질
g

지방
g

155

나트륨
mg

반찬

220kcal 0

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