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소고기 가라아게, 칠리소스
오늘 소개할 소고기 가라아게, 칠리소스 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 200kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
1. 소고기는 채썰고 마늘, 대파는 다진 뒤 섞는다.
2
2. 1에 계란노른자와 밀가루, 물을 섞어 반죽하고 조그만 공 모양으로 만들어 튀긴다.
3
3. 토마토는 껍질을 제거한 뒤 다지고, 마늘도 다진다.
4
4. 식초, 설탕, 물을 끓이다가 다진 토마토, 마늘, 고춧가루를 넣어 끓인다.
5
5. 전분으로 소스의 농도를 맞춘다.
6
6. 소고기 가라야게에 칠리소스를 곁들인다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.
건강 팁
칠리소스에 케첩을 사용하지 않고 토마토를 사용해 나트륨을 줄여요.
재료
- 소고기 70g
- 대파 20g
- 토마토 20g
- 마늘 10g
- 계란노른자 25g
- 밀가루 20g
- 고춧가루 15g
- 식초 50g
- 설탕 15g
- 전분 10g
영양정보 (1인분)
200
칼로리
kcal
kcal
15
탄수화물
g
g
15
단백질
g
g
9
지방
g
g
286
나트륨
mg
mg
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