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일본식 계란말이
일본식 계란말이은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 138kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
1. 물에 다시마를 넣고 끓인다.
2
2. 물이 끓어 오르면 다시마를 건진다.
3
3. 불을 끈 뒤 가츠오부시를 넣고 체에 걸러 육수를 완성한다.
4
4. 계란을 풀어 채에 내린 뒤 육수와 미림, 설탕을 넣는다.
5
5. 팬에 기름을 둘러 계란물을 한겹 한겹 만다.
6
6. 완성된 계란말이는 모양을 잡고 한입크기로 자른다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 달걀은 실온에서 10분 정도 두었다가 사용하면 더 고르게 익습니다.
건강 팁
가츠오부시 육수로 소금을 대신해 맛을 낼 수 있어요.
재료
- 계란 150g
- 가츠오부시 10g
- 다시마 10g
- 설탕 5g
- 미림 5g
영양정보 (1인분)
138
칼로리
kcal
kcal
9
탄수화물
g
g
10
단백질
g
g
7
지방
g
g
141
나트륨
mg
mg
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