반찬
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발사믹으로 양념한 채소요리
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오늘 소개할 발사믹으로 양념한 채소요리 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분에 약 301kcal로 적당한 열량의 균형 잡힌 식사입니다. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
1. 브로콜리와 컬리플라워는 한 입 크기로 손질한다.
2
2. 당근, 돼지호박, 양파는 5cm 길이로 가늘게 채썬다.
3
3. 가지는 길게 썬다.
4
4. 브로콜리, 컬리플라워, 당근을 끓는 물에 데친 후 냉수에 헹궈낸다.
5
5. 발사믹소스를 만든다.
6
6. 준비한 채소들을 발사믹소스에 절인다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
저나트륨 소금의 맛은 보통 소금과 비슷하지만 Na(나트륨) 대신 K(칼륨)을 써서 만든 소금으로 나트륨의 함량을 줄이는 요리에 사용하기 적합하다.
