반찬
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단호박 두부찜
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온 가족이 함께 즐길 수 있는 단호박 두부찜 레시피를 소개합니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 38kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 오늘 저녁 메뉴로 강력 추천합니다. 어렵지 않으니 지금 따라 해보세요!
조리 순서
1
1. 단호박은 깨끗이 씻어 반을 갈라 씨를 제거하고 찜통에서 쪄낸다.
2
2. 식힌 단호박은 껍질을 제거하고 한 입 크기로 썬다.
3
3. 두부는 1.5cm 정육면체로 썰어 데친다.
4
4. 마늘은 편으로 썰고 청고추는 송송 썰어 팬에 볶는다.
5
5. 간장에 분량의 재료를 한데 섞어 살짝 끓여 식힌다.
6
6. 준비된 재료를 담고 소스를 뿌린다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 두부는 키친타월로 물기를 미리 제거해야 모양이 부서지지 않고 간이 잘 배어듭니다.
