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퀴노아닭가슴살샐러드
퀴노아닭가슴살샐러드은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 1인분 기준 약 174kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
1. 수박껍질은 흰 부분만 사용해
작게 깍둑 썰고, 토마토는 껍질을
벗겨 속씨를 제거해 작게 깍둑썬다.
2
2. 닭가슴살은 수비드해 익힌 뒤
한입 크기로 썬다.
3
3. 감자, 가지, 양파, 피망,
아스파라거스는 깍둑 썬 뒤
닭가슴살과 함께 볶는다.
4
4. 팬에 복분자를 넣고 살짝 졸인 뒤
레몬즙을 섞어 복분자소스를 만든다.
5
5. 접시에 퀴노아를 두른 후
닭가슴살과 감자, 가지, 양파, 피망,
아스파라거스를 올리면서 중간
중간에 토마토와 수박,
리코타치즈를 넣는다.
6
6. 맨 위에 퀴노아를 살짝 올려주고
양상추, 플레인 요구르트,
어린잎채소를 얹어 마무리한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 감자는 썬 후 찬물에 담가 전분을 제거하면 요리 후 색이 변하지 않습니다.
- ✓ 양파는 냉동실에 15분 넣었다가 썰면 눈이 맵지 않습니다.
건강 팁
토마토와 수박은 칼륨 함량이 높아 나트륨 배출을 촉진하였고,
소스의 짠맛 대신 복분자와 레몬즙을 넣어 과실 특유의 맛을 살렸다
재료
- 재료 수박껍질(17g)
- 토마토(17g)
- 닭가슴살(80g)
- 감자(27g)
- 가지(17g)
- 양파(17g)
- 피망(34g)
- 아스파라거스(30g)
- 퀴노아(8g)
- 리코타치즈(5g)
- 양상추(9g)
- 플레인 요구르트(25g)
- 어린잎채소(1g)
- 복분자소스 복분자(50g)
- 레몬즙(10g)
영양정보 (1인분)
174
칼로리
kcal
kcal
7
탄수화물
g
g
9
단백질
g
g
3
지방
g
g
34
나트륨
mg
mg
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