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상추미소국
냉장고에 먹다 남은 상추 있으신가요? 그럼 시원한 미소국에 한 번 넣어보세요~ 상추의 향과 미소된장의 향이 아주 잘 어울려요!
입맛 살리는 상추미소국, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 일본 스타일의 국 요리로, 이색적인 맛을 경험할 수 있습니다. 조리 시간은 약 20분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [초보환영] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 53kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋게 찢는다.
2
두부는 1cm 크기로 깍둑썰고, 실파는 송송 썬다.
3
다시마는 젖은 수건으로 깨끗이 닦은 후 가장자리에칼집을 내서, 냄비에 물 5컵을 넣고 함께 넣어 끓인다.
4
국물이 끓으면 다시마를 건지고 불을 끈 후 가쓰오브시를 넣어 5분간 우려내고 불에서 내려, 볼에 면보를 깔고 걸러내 맑은 육수를 준비한다.
5
걸러낸 육수를 다시 냄비에 넣고 끓이다가 미소된장을 풀고 한소끔 끓인다.
6
준비해둔 두부, 상추, 실파를 그릇에 담고 된장국물을 담아 낸다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 두부는 키친타월로 물기를 미리 제거해야 모양이 부서지지 않고 간이 잘 배어듭니다.
재료
주재료
- 상추 4장
- 미소된장 2큰술
양념
- 다시마 1장
- 가다랑이포 한줌
부재료
- 두부 1/4모
- 실파 약간
영양정보 (1인분)
53
칼로리
kcal
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