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근대된장국
담백하고 시원한 근대된장국으로 밥 한그릇 뚝딱 해결해 보세요.
근대된장국은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 조리 시간은 약 30분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [초보환영] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 42kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
근대는 물로 깨끗이 씻어 적당한 크기로 자른다.
2
쇠고기는 가늘게 채썰어 된장, 후춧가루에 버무린다.
3
냄비에 멸치와 물을 넣고 끓기 시작하면 불을 줄이고 15분 정도 더 끓여 멸치를 건져내고 육수를 준비한다.
4
다른 냄비에 ②의 쇠고기를 넣고 볶다가 육수를 넣고 끓으면 된장, 고추장, 고춧가루를 넣는다.
5
국이 끓으면 근대를 넣고 다진 마늘, 어슷썬 파를 넣고 소금으로 간을 한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 고추장은 볶을 때 살짝 익혀주면 매운맛의 자극이 줄고 깊은 단맛이 올라옵니다.
재료
주재료
- 근대 200g
부재료
- 쇠고기 30g
- 멸치 한줌
양념
- 다진마늘 1큰술
- 대파 1/4뿌리
- 고춧가루 1작은술
- 된장 1작은술
- 고추장 1/2큰술
영양정보 (1인분)
42
칼로리
kcal
kcal
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