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시금치나물
개운하게 나물을 무쳐보세요! 액젓으로 간해 맛이 깔끔하답니다!
오늘 소개할 시금치나물 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 조리 시간은 약 20분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [초보환영] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 37kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
시금치를 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데친다.
2
데친 시금치는 찬물에 헹구어 물기를 꼭 짜놓는다.
3
대파는 흰부분만 4cm 길이로 채썰고, 홍고추도 같은 길이로 곱게 채썬다.
4
멸치액젓, 대파채, 홍고추, 통깨, 참기름을 넣어 조물조물 무쳐 소금으로 간을 맞춘다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.
재료
주재료
- 시금치 1/2단
양념
- 물 2컵
- 소금 약간
- 멸치액젓 2작은술
- 통깨 약간
- 참기름 약간
부재료
- 대파 1/2뿌리
- 홍고추 1개
영양정보 (1인분)
37
칼로리
kcal
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