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밑반찬/김치
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깻잎조림
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깻잎을 이용한 쉽고 간단한 밑반찬입니다. 밥도둑이 따로 없어요~
입맛 살리는 깻잎조림, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 조리 시간은 약 15분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [초보환영] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 53kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
깻잎을 깨끗이 씻어 둔다.
2
청고추와 홍고추는 잘게 다져둔다.
3
간장, 물, 조청, 청고추, 홍고추, 들기름으로 조림장을 만든다.
4
냄비에 깻잎과 조림장을 켜켜이 쌓고 뚜껑을 덮어 한번 살짝 끓여준다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.