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밑반찬/김치
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봄동겉절이
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뜨거운 밥위에 겉절이를 맛있게 올려 먹으면 없던 입맛이 새록새록 살아납니다! 봄동의 향긋한 향도 너무 좋아요.
오늘 소개할 봄동겉절이 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 밥 한 공기를 뚝딱 비우게 만드는 든든한 반찬입니다. 조리 시간은 약 30분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [초보환영] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 78kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 지금 바로 도전해보세요. 생각보다 훨씬 쉽게 완성됩니다!
조리 순서
1
어린 봄동을 깨끗이 손질해 먹기 좋게 찢는다.
2
영양부추는 이물질을 제거하고 깨끗하게 씻어 적당한 크기로 썬다.
3
분량의 양념 재료를 섞어 양념장을 만든다.
4
준비한 봄동과 영양부추는 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
5
양념장에 봄동과 영양부추를 무친다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 마지막에 들기름(참기름)을 두르면 향이 훨씬 풍성해집니다. 너무 일찍 넣으면 향이 날아갑니다.