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김치홍합국
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김치의 시원한 맛에 홍합을 넣어 한소끔 끓여 준비해보세요. 속풀이 음식으로 안성맞춤!
김치홍합국의 황금 레시피를 지금 바로 따라해 보세요. 조리 시간은 약 30분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [초보환영] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 129kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
김치는 신맛이 도는 것으로 준비하여 국물이 지저분해지지 않도록 소를 털어내고 송송썬다.
2
홍합살은 소금물에 살살 흔들며 헹군다.
3
대파, 홍고추는 어슷하게 썰어 놓는다.
4
멸치는 장국용으로 준비하여 국물을 낸다.
5
④의 멸치 국물에 김치를 넣고 시원한 맛이 우러나도록 팔팔 끓인다.
6
⑤의 국물이 어느정도 끓으면 홍합을 넣고 한소끔 다시 한번 끓인다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 마늘은 편으로 썰거나 다져서 사용하면 향이 더 풍부하게 납니다.
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.