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그라탕/리조또
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고구마그라탱
고구마로 만든 별미디저트를 소개할게요. 찐고구마와 생크림, 치즈를 섞어 피자치즈를 뿌려 다시 고소하게 구워낸 고구마그라탱 별미중에 별미랍니다!!
고구마그라탱은(는) 누구나 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 레시피입니다. 서양 스타일의 그라탕/리조또 요리로, 이색적인 맛을 경험할 수 있습니다. 조리 시간은 약 30분 정도 소요되며, 2인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [초보환영] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 196kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 아래 재료와 조리 순서를 참고해서 지금 바로 만들어 보세요!
조리 순서
1
고구마는 깨끗이 씻어 껍질째 찜통에서 익힌다.
**고구마는 물에 삶기 보다는 찜통에 쪄서 가능한 건조하게 한다.
2
찐 고구마는 윗면의 1/3 부분을 잘라 속을 파내어 고구마 그릇을 만든다.
3
파낸 고구마 속살은 숟가락으로 으깨어 생크림, 소금, 설탕, 치즈를 잘게 다져 섞은 뒤 소금간 하여 버무린다.
4
②에 ③을 채우고 모짜렐라 치즈를 뿌려 200℃로 예열한 오븐에서 5분 정도 구워낸다.
5
구워낸 4에 파슬리가루를 뿌려준다.
재료
주재료
- 고구마 2개
부재료
- 생크림 1/3컵
- 모짜렐라치즈 50g
양념
- 소금 약간
- 치즈가루 약간
- 파슬리가루 약간
영양정보 (1인분)
196
칼로리
kcal
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