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유부미역된장국
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일본식된장국에 유부와 미역을 넣어서 색다른 맛을 느껴보세요~
입맛 살리는 유부미역된장국, 생각보다 훨씬 간단하게 만들 수 있습니다. 조리 시간은 약 30분 정도 소요되며, 4인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [초보환영] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 130kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
미역은 물에 담가 충분히 불리고, 손으로 비벼 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 먹기 좋은 크기로 썬다.
멸치와 다시마를 찬물에 넣고 끓이다가 물이 끓으면 건더기를 건져내고 면보에 걸러 다시물을 만들어 사용한다.
2
유부는 납작하게, 두부는 1cm x 1cm로 깍둑썰고, 실파는 송송 썬다.
3
냄비에 멸치, 다시마, 다시물을 붓고 된장을 풀고 미림을 넣어 끓인다.
4
국물이 한소끔 끓으면 준비해둔 미역, 유부, 두부를 넣어 끓이다가 다 끓으면 송송 썬 실파를 넣는다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 두부는 키친타월로 물기를 미리 제거해야 모양이 부서지지 않고 간이 잘 배어듭니다.