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어묵국
아이들이 좋아하는 어묵으로 만드는 간단하고 시원한 어묵국!
오늘 소개할 어묵국 레시피는 재료 준비부터 완성까지 어렵지 않아요. 조리 시간은 약 30분 정도 소요되며, 4인분 분량으로 넉넉하게 즐길 수 있습니다. 난이도 [초보환영] 단계의 레시피입니다. 1인분 기준 약 108kcal로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요. 재료와 순서를 차근차근 따라하면 누구나 맛있게 완성할 수 있습니다.
조리 순서
1
어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어 끓는 물에 데쳐낸다.
다시물은 무, 양파, 다시마, 육수용 멸치 등을 넣고 끓여 사용한다.
2
대파와 홍고추는 어슷썬다.
3
다시물에 간장, 맛술, 청주를 넣어 육수를 낸다.
4
육수가 끓으면 어묵, 대파, 홍고추를 넣고 소금으로 간을 한다.
재료 손질 꿀팁
- ✓ 파는 흰 부분과 초록 부분을 나눠 사용하면 요리의 향과 색감이 더욱 살아납니다.
- ✓ 간장은 처음에 조금만 넣고 간을 맞춰가며 조절하는 것이 실패 없는 방법입니다.
재료
주재료
- 어묵 150g
부재료
- 대파 1뿌리
- 홍고추 1개
- 다시물 4컵
양념
- 소금 약간
- 간장 2큰술
- 맛술 1큰술
- 청주 1큰술
영양정보 (1인분)
108
칼로리
kcal
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